手羽と厚揚げの煮込み

厚揚げに熱湯をかけて油抜きし、８等分に切る。

厚手鍋にサラダ油をひき、手羽とにんにくみじん切り、しょうがみじん切りを入れて焼き、香りが出たら厚揚げを加える。

☆を加え、蓋をして弱めの中火で１５分程煮込む。