ベーコンの旨みとひき肉deミートコロッケ
こつゆ514
作り方
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1
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じゃがいもを洗い耐熱容器に入れ、ふたをして1000ワットで9分半チンする（竹串がスッと入るまで）お鍋で茹でても良いです
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2
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玉ねぎ、ベーコンは、みじん切りにする
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3
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じゃがいもをチンしている時間に、フライパンを熱しバターを溶かし玉ねぎを炒める
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4
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玉ねぎがしんなりしたら、ひき肉も入れ炒める
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5
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ひき肉の色が変わったら、ベーコンも入れ炒める
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6
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塩、胡椒、ナツメグを入れ調味する
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7
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1のじゃがいもの皮をむく。熱いので、隣に氷水を置き手を冷やしながらやってます(^_^;)
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8
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7のじゃがいもをつぶす
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9
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8と6を混ぜて12個のコロッケの大きさにまとめる。（大きさは、お好みで）
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10
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小麦粉→溶き卵→パン粉の順に衣をつける
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こんな感じ。一回り大きくなりました。
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170度の油で揚げる
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2分半〜3分位。火が通っているので、色がつけばok
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こんな感じ。いっぱいできました
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お皿に置いて完成
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「ミート」の人気検索でトップ10入りしました。見て下さった皆様、有難うございます
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コツ・ポイント
工程写真多いですが、思ったより簡単です。食べ盛りさんには、小さ目で作って、あえてたくさん食べた気にさせる。ソースかけて、ご飯もいっぱい食べてね。って作戦。
このレシピの生い立ち
実家の北海道から、じゃがいもがたくさん送られてきました。この機会に昔から作っている我が家のコロッケのレシピを子供に伝えたくて。料理本に出ていた工程を簡単、簡略化しました。
