簡単!ヘルシー!あったかボルシチ風スープ

簡単!ヘルシー!あったかボルシチ風スープ

Description

ロシア料理のボルシチをヘルシーにアレンジしました!
手に入りやすい水煮のビーツを使っています^ ^

材料 (2人分)

牛角切り肉(カレー用)
200g
玉ねぎ
1/4個
キャベツ
1/8個
カットトマト缶
1/2缶
ビーツ(水煮)
50g
200cc
塩コショウ
適量
ギリシャヨーグルト
1/2個

作り方

1

野菜は1口大に切る。
牛肉に塩コショウをしておく。

2

テフロン加工の鍋で牛肉と野菜をよく炒め、ギリシャヨーグルト以外の材料を加えて、30分ほど煮る。

3

器に盛りつけ、ギリシャヨーグルトを添えて完成!

4

284.1kcal/人
たんぱく質 24.1g
脂質 15.7g
糖質 8.8g
食物繊維 2.8g

コツ・ポイント

お野菜をよく炒めて甘味を引き出すことで、スープがぐんと美味しくなります^ ^
セロリや人参を加えるのもオススメ!
また、通常はサワークリームを添えますが、ギリシャヨーグルトにすることで脂質をカットしてヘルシーにしています。

このレシピの生い立ち

身体のためにヘルシーなレシピを研究中☆
インスタもしていますので、よろしければ遊びに来てください。
meron5180で検索してくださいね^ ^
レシピID : 5921541 公開日 : 19/11/23 更新日 : 19/12/14

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

19/12/14

First tsukurepo mark
写真

久々に作りましたがモスクワで作った物とは違いました。水煮ではダメ

KENO1227