簡単!ヘルシー!あったかボルシチ風スープ

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Description

ロシア料理のボルシチをヘルシーにアレンジしました!
手に入りやすい水煮のビーツを使っています^ ^

材料 (2人分)

牛角切り肉(カレー用)
200g
1/4個
1/8個
コンソメ
1個
200cc
ローリエ
1枚
塩コショウ
適量

作り方

  1. 1

    野菜は1口大に切る。
    牛肉に塩コショウをしておく。

  2. 2

    テフロン加工の鍋で牛肉と野菜をよく炒め、ギリシャヨーグルト以外の材料を加えて、30分ほど煮る。

  3. 3

    器に盛りつけ、ギリシャヨーグルトを添えて完成!

  4. 4

    284.1kcal/人
    たんぱく質 24.1g
    脂質 15.7g
    糖質 8.8g
    食物繊維 2.8g

コツ・ポイント

お野菜をよく炒めて甘味を引き出すことで、スープがぐんと美味しくなります^ ^
セロリや人参を加えるのもオススメ!
また、通常はサワークリームを添えますが、ギリシャヨーグルトにすることで脂質をカットしてヘルシーにしています。

このレシピの生い立ち

身体のためにヘルシーなレシピを研究中☆
インスタもしていますので、よろしければ遊びに来てください。
meron5180で検索してくださいね^ ^
レシピID : 5921541 公開日 : 19/11/23 更新日 : 19/12/14

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1 (1人)
初れぽ
写真
KENO1227
久々に作りましたがモスクワで作った物とは違いました。水煮ではダメ