美味しいよ♪ビーフストロガノフにしよう
お料理ニャロメ
作り方
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トマトペーストです。1袋使用します。凝縮されてて、買って置くと便利なので置いてあります
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牛肉を半分に切り、塩コショウ・ガーリック粉末をかける
炒める直前に小麦粉をまぶす
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フライパンにバターを入れ玉ねぎとパプリカを入れ2分程中火で炒める
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エリンギを入れ少し炒める
＊後でまた炒めるので
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小麦粉をまぶした牛肉を入れ炒める
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牛肉の色が変わったら、赤ワインを入れフライパンを揺すり全体に行き渡らせる
トマトも入れます＊軽く混ぜる
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★の調味料を入れ弱火で15〜20分煮込み、塩・コショウで味を調える
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お皿にご飯とビーフストロガノフをかけて、パセリ・生クリームをかけ出来上がりです♪
＊ご飯でも、バターライスでもお好みで
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まあちゃんリピして頂き嬉しいです！冷凍したトマトや残ったピューレの消費もいいですね。沢山作って頂き感謝してます♡お礼まで
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コツ・ポイント
☆ガーリックをもみ込んで旨味をつけ、小麦粉をまぶして入れると煮込んでも柔らかく仕上がります
☆トマトペーストの他に生のトマトを入れることでジューシーになり美味しいんです
☆赤パプリカで色鮮やかにしましたので入れてみて下さい
☆トマトペーストの他に生のトマトを入れることでジューシーになり美味しいんです
☆赤パプリカで色鮮やかにしましたので入れてみて下さい
このレシピの生い立ち
前回のビーフストロガノフを少しアレンジして、熟したトマトも入れ作り直しました
今回は玄米ご飯でしたが~結構合いました♪
今回は玄米ご飯でしたが~結構合いました♪
お料理ニャロメ
