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エゴマの葉と豚コマの和韓折衷パスタ

エゴマの葉と豚コマの和韓折衷パスタの画像

Description

和風パスタをゴマ油とエゴマでちょっと韓国テイストに。ひとりのおうちランチにピッタリですよ

材料 （1人分）

パスタ
100g
豚コマ
50〜80g
玉ねぎ
中1/4個
エゴマ
2枚
ゴマ油
大さじ2
塩コショウ
適量
醤油
大さじ2
みりん
大さじ2
ほんだし
小さじ1
炒りごま
適量

作り方

  1. 1

    下ごしらえ
    (パスタのお湯を沸かしてる間に)
    豚コマを食べやすい大きさに
    玉ねぎ5mm幅くらいの串切り

  2. 2

    エゴマの葉をタテ1/2にして5mm幅
    (和える用、トッピング用)

  3. 3

    お湯が沸いたらパスタを入れ、茹で上がる2分前くらいに玉ねぎと豚コマを入れ、湯通しする

  4. 4

    茹で上がったパスタと豚コマ・玉ねぎを一緒にザルにあけ、フライパンに中火をつけてゴマ油をひく

  5. 5

    パスタと豚コマ・玉ねぎをフライパンに入れて油と馴染ませ、調味料を入れ、更に馴染んだらエゴマ1枚分をサッと混ぜる

  6. 6

    お皿に盛り付け、残りのエゴマと炒りごまをトッピングして完全

コツ・ポイント

おろしニンニクを少量入れても美味しいです。キムチもOK。
パスタを減らしてキャベツやキノコ類を入れるとカロリーオフ。
食べてみて味が薄いと思ったら少し塩を足してみてください。

このレシピの生い立ち

余ったエゴマを消費するため
レシピID : 5922988 公開日 : 19/11/23 更新日 : 19/11/23

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エゴマの葉と豚コマの和韓折衷パスタ
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