トロトロビーフシチュー

牛すね肉はたたいて、赤ﾜｲﾝを軽くふり、人参は、」皮をむいて乱切り、たまねぎ4分の1はみじん切りにして、残りはくし型にきる。

鍋にｵﾘｰﾌﾞｵｲﾙと一かけらのﾆﾝﾆｸ、みじん切りのたまねぎをいれて、こげないように炒める。

ﾌﾗｲﾊﾟﾝで、すね肉を軽く全面的に焼き色をつけ、２の鍋に入れ、赤ﾜｲﾝ、ｳｽﾀｰｿｰｽ、肉がかぶるくらいの水、ﾛｰﾘｴ、ﾌﾞｲﾖﾝをいれて30分位煮込む。

お皿に茹でたﾍﾟﾝﾈと煮込んだ肉を盛り付けて、ﾊﾟﾙﾒｻﾞﾝﾁｰｽﾞをﾍﾟﾝﾈにふりかける。