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●の材料をボウルに入れよく混ぜる。
ナスは縦半分に切り、浅く斜めに包丁を入れ、さらに縦半分に切り、キッチンペーパーなどでよく水気を拭き、中温くらいの油で素揚げする。
少々色付いたら素早く1のボウルに入れる。
15分以上冷蔵庫で味を馴染ませたら完成。
初レポありがとうです^^ ビールと合って最高ですね^o^