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ごぼうの甘辛炒め

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Description

こってりした甘辛いごぼうでご飯が進みます！金平とはまた違った美味しさです(^^)♪

材料

ごぼう
１本
 
■ 片栗粉
ゴマ油
大さじ2
サラダ油
大さじ3
すき焼きのたれ
大さじ2
バルサミコ酢orお酢
小さじ1

作り方

  1. 1

    ごぼうを洗って、皮をこそげ剥く

  2. 2

    食べやすい大きさで、３センチほどの長さで細長い乱切りにし、水に浸しておく

  3. 3

    調味料を準備する(今回はすき焼きのたれを使って簡単に)

  4. 4

    ごぼうの水を切って、さらにペーパーで水気を拭き取ってから、袋に入れて片栗粉をまぶす

  5. 5

    写真

    フライパンにゴマ油とサラダ油を熱して、中火でごぼうを揚げ炒める(くっついてても気にしないでOK)

  6. 6

    少しカリッとしてきて、ごぼうに火が通ったら、弱火にして調味料を加え炒め和える

  7. 7

    味が絡んだら、白ごまを振って完成！

コツ・ポイント

すき焼きのたれが無かったら。醤油大さじ1、味醂大さじ1、砂糖大さじ1/2でも。

このレシピの生い立ち

ごぼうのレシピを増やしたくて作ってみました♪
レシピID : 5929381 公開日 : 19/12/02 更新日 : 19/12/02

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

2件 (2人)
2019年12月18日
写真
◇蛍石◇
ごぼうを調理するのははじめてでしたが美味しく出来ました。ありがとうございましたm(_ _)m
#ごぼう美味しく
2019年12月16日
初れぽ
写真
ausdrucks
献立色々つゆと味醂で簡単美味し！リピしますありがとうございます！
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( )
nicori☆127
ごぼうの甘辛炒め
by nicori☆127