キヌアサラダ

キヌアは発芽毒を無毒化する為、必ず12〜24時間浸水しておく(乾燥豆を使用する場合は豆も同じように浸水させておく)

調味料を合わせておく

キヌアは浸水した水を捨て、軽く洗って水切りし鍋に移す。水をキヌアより1cm上くらいまで入れ中火にかける

玉ねぎはみじん切り。プチトマトは半分に切る。その他の野菜もやや粗いみじん切りにする。

2 と全ての材料を混ぜ合わせて出来あがり。塩加減などはお好みで調整して下さい。