ほっこり美味しい♡京芋(里芋)の煮物

ほっこり美味しい♡京芋(里芋)の煮物

Description

【話題のレシピ入り】京芋のほくほく食感が楽しめる、シンプルな煮物です。もちろん里芋でもOK!

材料

京芋
300〜400g
400cc
醤油
大2
砂糖
大2
大2
大2

作り方

1

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宮崎県の特産品「京芋」です。里芋の一種で、姿が筍に似ている事から「たけのこ芋」とも呼ばれています。

2

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京芋は厚さ1.5cm位の輪切りにし、皮を剥きます。

3

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耐熱容器に京芋を入れ、サッと水を通し、ラップか蓋をして、600Wのレンジで3分チンします。

4

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だし汁を煮立て、京芋を入れ、砂糖、みりん、酒を加え、アクを取りながら2分ほど煮ます。

5

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醤油を加えて、弱火で10分ほど煮、火を止めて味を染み込ませたら完成です!

6

2019.12.11「海老芋」の人気検索で1位になりました!

7

2020.1.7話題のレシピに掲載されました!たくさんのつくれぽありがとうございます♡

コツ・ポイント

だし汁はだしパックを使えば簡単です。時短のためにレンジ加熱していますが、時間のある方はゆっくり煮てくださいね。

このレシピの生い立ち

里芋より粘り気が少なく、優しい味わいの京芋。しっかりした食感で皮も剝きやすく、煮崩れしにくいので、煮物にぴったりです。
レシピID : 5933779 公開日 : 19/12/02 更新日 : 21/01/05

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

20 (20人)

2021/03/24

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大きな海老芋をいただいたので作ってみました。お芋の良さが生かされた優しい味付けでとても美味しかったです!

なおぷに

2021/02/22

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美味しくできて家族に好評でした❤️厚く切ってしまったものは、味の染み込みがもうひとこえでした。1.5cmは大事なポイントですね。

chiharu425

2021/01/14

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とてもいいお味でした♪ホッとします^^

タロすけ

2020/12/10

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とても美味しい♡ほっこりした感じ食べたら納得!

ゆるキャラママ

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