さつまいもとりんごのタルト
作り方
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1
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まず タルト生地を作ります。
マーガリンを溶かして☆を混ぜてひとまとめにし ラップでくるんで 冷蔵庫で寝かします。
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2
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その間にさつまいもの皮を剥き、銀杏切りにして鍋に入れ水と牛乳、砂糖を入れて弱火で煮て水分がとんだら軽く潰しマーガリン投入
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4
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カスタードは●を入れて混ぜから弱火にかけ 焦げないように混ぜとろみがついたら バニラエッセンスを入れる
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5
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タルト生地をラップで挟んで伸ばします。
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7
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焼けたら カスタードクリームをのせます。
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8
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その上にさつまいもをのせます。
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9
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その上にさらにりんごをのせます。
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10
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オーブンに入れ 200度で10分焼き、180度で15分〜20分焼きます。
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11
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タルト、カスタード、さつまいも、りんごの層が贅沢です。
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コツ・ポイント
りんごだけはバターを使って 風味を豊かにしましたが、バターがなければマーガリンでも大丈夫です。
米粉がなければ 小麦粉でOK。
タルト皿がなくても平気。うちはグラタン皿です。
米粉がなければ 小麦粉でOK。
タルト皿がなくても平気。うちはグラタン皿です。
このレシピの生い立ち
家にある材料でしかも卵も全卵で余らせません。
無駄なく豪華に見せたくて作りました。
無駄なく豪華に見せたくて作りました。
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