こってりかぼちゃスープ

こってりかぼちゃスープ

Description

さむ~い季節にこってり濃厚なかぼちゃスープです。優しい味わいです。

材料 (4人分)

かぼちゃ
450g
ベーコン(だし用)
20g(スライス2枚でも)
バター
大さじ1
400cc
(コンソメステックならば
4.5g)
牛乳
300cc
小さじ1/2
塩コショウ
少々

作り方

1

写真

かぼちゃは皮と種をとり一口大の適当な大きさにきります。
鍋にバターを熱します。

2

写真

かぼちゃを中火で全体にバターが回るよう軽く炒めます。

3

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水とコンソメ、ベーコンを入れ煮崩れするまで弱火で煮ます。(約15分)

4

ベーコンを取り除き、粗
熱をとってからミキサーにかけます。(ミキサーがない場合は裏ごしする)

5

鍋に戻して牛乳を加え、塩と塩コショウで味を調えて出来上がりです。

6

写真

コツ・ポイント

かぼちゃによっては、薄味のかぼちゃもあるので、
甘味が足りないときは、隠し味にお砂糖を入れたり調整してね。
取り出したベーコンはもったいないので子供がパクパク(^▽^)/

このレシピの生い立ち

なかなか煮物にしても子供たちは食べてくれないので、スープにしてみました。朝食のパンにも、夜ご飯の生姜焼きにも、夜食のほっと一息にもなんでも合います(^▽^)/
レシピID : 5938363 公開日 : 19/12/05 更新日 : 19/12/05

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