黒米入り押し麦の画像

Description

門外不出、無敵、無料、独自の必殺モード法だから肝心の押し麦がふっくら柔らかい。黒米7%。赤飯風。

材料 (1人分)

押し麦(国産うるち麦)
150g
黒米(古代米)
大さじ1(12g)
自然塩
小さじ1/5
水(黒米を浸した水を含む)
540ml

作り方

  1. 1

    おかゆモード法は無料、独自の方法である事をご理解ください。おかゆモード以外は危険ですので間違いのないようお願いいたします

  2. 2

    写真

    黒米は軽く洗ってコップに入れ一晩、水に浸しておきます。 (水は100mlにしました)

  3. 3

    炊飯器に押し麦、水を(水洗い後2つセットにして690gの重量まで)入れます。

  4. 4

    押し麦+水=150+540=690g (水洗いをした場合は必ず2つセットで量ります)

  5. 5

    30分ほど浸水させます。(水540mlは2の黒い水を含みます。)

  6. 6

    黒米の水気を切ります。

  7. 7

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    炊飯器に水気を切った黒米、自然塩を入れ軽く混ぜます。

  8. 8

    ふっくら柔らかに仕上げるために門外不出であります無敵の「おかゆモード法」(ID:5708125)で炊きます。

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    炊き上がったら、底の部分から全体を混ぜます。

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    おにぎりを作る場合はボウルにごはんを移し自然塩を加え、しゃもじで練るように混ぜます。(ID:5922718)

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    玄米入りの場合(ID:5948453) 高きび入り押麦(ID:5941857)

コツ・ポイント

独自の「おかゆモード法」( ID:5708125)で炊きます。押し麦は30分ほど水に浸しておきます。水洗い後は麦と水を2つセットで量ります。「うるち麦」を使用します。

このレシピの生い立ち

赤飯の代用に良いと思います。
レシピID : 5939147 公開日 : 19/12/07 更新日 : 23/11/22

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