玄米入り押し麦の画像

Description

門外不出、無敵、無料、独自の必殺モード法だから肝心の押し麦がふっくら柔らかい。玄米19%。

材料 (1人分)

押し麦(国産うるち麦)
150g
玄米
大さじ3(36g)
自然塩
小さじ1/4
水(おいしい水)
590ml

作り方

  1. 1

    おかゆモード法は無料、独自の方法である事をご理解ください。おかゆモード以外は危険ですので間違いのないようお願いいたします

  2. 2

    写真

    玄米は軽く洗って、コップに移し一晩、水に浸しておきます。

  3. 3

    炊飯器に押し麦、水を(水洗い後2つセットにして740gの重量まで)入れます。

  4. 4

    押し麦+水=150+590=740g (水洗いをした場合は必ず2つセットで量ります)

  5. 5

    30分ほど浸水させます。

  6. 6

    玄米の水気を切ります。

  7. 7

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    炊飯器に水気を切った玄米、自然塩を入れ軽く混ぜます。

  8. 8

    ふっくら柔らかに仕上げるために門外不出であります無敵の「おかゆモード法」(ID:5708125)で炊きます。

  9. 9

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    炊き上がったら、底の部分から全体を混ぜます。

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    おにぎりを作る場合はボウルにごはんを移し自然塩又はふりかけを加え、しゃもじで練るように混ぜます。(ID:5922718)

  11. 11

    玄米は大さじ3で36グラム。

  12. 12

    高きび入り押し麦(ID:5941857)黒米入り押し麦(ID:5939147)

コツ・ポイント

独自の「おかゆモード法」(ID:5708125)で炊きます。玄米は一晩、押し麦は30分、水に浸しておきます。水洗い後は麦と水を2つセットで量ります。「うるち麦」を使用します。玄米は正確に量ります。合計水量が重要です。

このレシピの生い立ち

大麦の美味しさをお伝えしています。
レシピID : 5948453 公開日 : 19/12/13 更新日 : 23/11/22

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