ひろさん直伝柔らかハンバーグ

食パンを水に浸します。10分ほどしたら柔らかくなります

玉ねぎをみじん切りします。

みじん切りにした玉ねぎを炒めます。

合いびきミンチにニンニクを加えます

コンソメ、または味覇ウェイパァーを少しだけ加えます

こしょうを加えます。

ミンチに玉ねぎ、絞ったパンを千切りながら、混ぜます。

良く良く混ぜます。

キャベツを細く切ります

ハンバーグを空気抜きながら整形します。(今回は玉ねぎをこがしてしまったのでちと黒いです。)

フライパンにサラダ油を加え、熱して、ハンバーグを並べて、蓋をして弱火でゆっくり中まで火を通します。

両面こんがりゆっくり焼きます

焼き上がったハンバーグを野菜とともに皿に盛ります。

ハンバーグを焼いた時に出た油もソースに加えます

ソースをかけて、いただきます。