ベーコンと小松菜の豆乳クリームうどん

玉ねぎを薄切りにして、小松菜を４ｃｍ長さに切る。ベーコンを短冊切りにする。鍋に玉ねぎ、オイル大さじ１を入れて炒める。

しんなりとしたら、オイル大さじ１／２、薄力粉を入れて炒める。豆乳を入れてなめらかになるまで火を入れる。

ベーコン、水を入れて混ぜながら、溶きのばす。沸々としたら、コンソメ、ゆでうどん、小松菜を入れて煮る。