身体の芯から温まるしみしみブリ大根

大きめの大根を用意
厚さ2センチくらいの輪切りにし、更に半分にして半月形にして味が染み込みやすいように面取りをします。

米のとぎ汁で15分煮る

ブリの切り身に軽く塩を振る。
表と裏それぞれ10分ずつ置く。

熱湯で1分茹でる

水で洗い流し、余計なものを取り除きます

生姜の皮を剥き、2ミリ程度の薄切りにします

生姜を半分加え、5分煮込みます。

ブリと残りの生姜を加えて、15分程度煮込みます。
大根にしっかりと味が染み込んでいれば、出来上がりです。