葱油餅 ツォンヨォピン ネギもち
ikurasize
作り方
-
-
1
-
ボウルに★の粉類を入れて、水を少しずつ入れながら菜箸でよく混ぜます
-
-
-
2
-
手でよくこねて(3分〜5分)一塊にし、ラップで包んで30分ほど寝かせます
-
-
-
4
-
広げたら、1枚目はごま油、ねぎ、ハムを乗せます
-
-
-
5
-
2枚目はごま油、ねぎ、なめ茸を乗せます
-
-
-
6
-
ふちからくるくる巻いていきます
-
-
-
7
-
巻き終わりは丁寧にとじ、ぐるぐるとアンモナイト上に巻きます
-
-
-
9
-
フライパンにごま油を敷き、⑧を焼きます。焼き色がついたら裏返し、水100ccをいれて蓋をし、中火で5分蒸し焼きにします
-
-
-
10
-
5分したら裏返してもう片面も焼き、水分を飛ばしたらごま油をすこし垂らして、表面をカリッと焼いてください
-
-
-
11
-
2枚とも焼いたら、4等分に切り分けてハム入りは酢醤油で、
なめ茸の方はそのまま召し上がれ
-
コツ・ポイント
台湾の屋台料理なので、手軽に、気軽に作ってください。巻き終わりはしっかり閉じて下さいね。
このレシピの生い立ち
昔食べたネギもちを思い出しながらつくりました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
ikurasize
