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さつまいもを、1㎝の輪切りにし、さらに1cm幅に切りステック状にします。
さつま芋を、10分水にさらし、水分をよく拭きとります。
フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、サツマイモを入れて火が通りカリッとするまで炒めます。
中火のまま※を加えて全体に絡めたら出来上がり。