紅茶のアイスボックスクッキーの画像

Description

サクサクと美味しいアールグレイの香り良いクッキー
クリスマスの手土産にも

材料 (約20枚)

バター(できれば無塩)
50g
きび砂糖(粉糖、上白糖)
30g
1個分
バニラペーストかバニラオイル
少々
○合わせてふるう

作り方

  1. 1

    室温に戻して柔らかくしたバターに砂糖入れホイッパーすり混ぜる。

  2. 2

    卵黄とバニラペースト入れさらにホイッパーすりまぜる。

  3. 3

    ○と茶葉入れゴムヘラでさっくり混ぜ、ラップで15cm位の円柱状に整える。冷蔵庫で30分以上冷やす。もしくは冷凍しておく。

  4. 4

    写真

    好みで表面をコロコロしてグラニュー糖をまぶし7~8㎜位に切り、170度に予熱し160度に下げ下段で16分前後焼き上げる。

  5. 5

    写真

    焼き上がり!
    ※ご家庭のオーブンにより焼き時間のと温度の調整をお願い致します。

コツ・ポイント

バターを室温に戻して柔らかくする(溶けて液体にはならない様にする)
茶葉は大きい場合プロセッサー等で細かくする。
冷凍した生地はそのまま切って焼けます(^-^)
上白糖だと焼き上がりが白っぽくなり、粉糖だと口当たりがほろっと優しくなります。

このレシピの生い立ち

オーガニックのアールグレイを頂いたので(^-^)
レシピID : 5947066 公開日 : 19/12/12 更新日 : 19/12/14

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

4 (4人)
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MIZUHOʘ‿ʘ
サクサク。ほろっと。美味しいアイスボックスクッキー。ほほえむ品
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クック7KSYDW☆
サクホロ優しい味でおいしかったです
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ぶれろ
紅茶葉を2倍量にしました! とても美味しく仕上がりました♪
初れぽ
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crispylove
カリッとサクサク!簡単でいいですね。たくさん作って冷凍しました!