岩下の新生姜餃子鍋

岩下の新生姜は、半量をみじん切りに、残りの半量は斜めにスライスする。

鍋に鍋スープ、みじん切りの新生姜を入れて火にかける。沸騰したら、火のとおりにくい野菜から入れてふたをし、中火で煮込む。

野菜に火がとおったら、餃子を入れてさらに煮込む。餃子に火がとおったら、スライスした新生姜を加えてできあがり。