混ぜて簡単!おからクッキー

混ぜて簡単!おからクッキー

Description

生おからを使って、外はカリッと中はしっとりのおからクッキーが出来ます。甘さ控えめレシピです。

材料 (天板2枚分)

生おから
200g
薄力粉
150g
有塩バター(マーガリン)
80g
砂糖
60g
2個
小さじ2強(約7g)
少々
※抹茶
小さじ2
※紅茶の葉
小さじ2

作り方

1

バター、卵は常温に戻しておく。
薄力粉、ベーキングパウダー、塩は合わせてふるっておく。
オーブンを180度に温めておく。

2

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バターをクリーム状に練り、砂糖を加えて泡立て器でよく混ぜる。

3

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ときほぐした卵液を2~3回に分けて加えてその度に混ぜる。

4

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ふるった小麦粉・ベーキングパウダー・塩を加えてゴムベラで混ぜ、生おからを加えてさっくりと混ぜ合わせる。

5

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④を2つに分け、それぞれにアレンジの材料(※)を入れて混ぜる。

6

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天板にオーブンシートを敷き、それぞれの生地をスプーン2本を使って落としていく。軽く押さえつけるとよい。

7

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180度に温めておいたオーブンで20分焼く。

8

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焼けたら網に取り出し、粗熱を取る。

9

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※その他のアレンジ
黒ゴマ(大さじ2)
ココア(小さじ2)
粉チーズ(大さじ3)
(いずれも生地の半分につき)

コツ・ポイント

アレンジの材料を入れなければ、プレーンも出来ます。抹茶やココアの粉類は、薄力粉と一緒にふるえばなおきれいに混ざります。

このレシピの生い立ち

教えてもらったレシピを、甘さ,バター控えめにしました。
レシピID : 5948547 公開日 : 19/12/13 更新日 : 19/12/13

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