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じゃがいもは皮を剥いて、一口大に切ります。ネギは太めの斜め切りにします。
鍋に水 150cc、じゃがいも、ネギ、醤油、味りん、砂糖、こんぶだしの素を入れて強火にかけます。フタはしません。
沸騰したら、中火にします。そのまま10分煮込みます。10分経ったら、火を止めてフタをし、そのまま10分放置。できあがり!