ブロッコリーの明太子ナムル

ブロッコリーの明太子ナムル

Description

ブロッコリーには、豊富なビタミンCや、葉酸、スルフォラファンが含まれています。
美容と健康に◎

材料 (2~3人分)

ブロッコリー
1/2株
明太子
30g
大さじ2
小さじ1

作り方

1

ブロッコリーは小房に分け一口大の大きさにカットします。

2

ブロッコリーがかぶるくらいの湯を沸かし、白だしを加えてブロッコリーを茹でます。
湯だったらそのまま冷まします。

3

ボールに明太子をほぐし入れ、ごま油を加えて混ぜます。

4

3のボールに、2のブロッコリーの汁気をきって加えて、和えます。

コツ・ポイント

ブロッコリーは、ボールに塩水を張り、茎を持って振り洗いをすると、うまく洗えます(*^^*)

☆美味しいブロッコリーの見分け方☆
花蕾(からい:濃い緑の部分)が密で、こんもりしているもの。
茎が変色せず、「す」が入っていないもの。

このレシピの生い立ち

長崎県のブロッコリーを使用させて頂きました。
ありがとうございました!!
レシピID : 5949549 公開日 : 20/09/13 更新日 : 20/09/13

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

20/09/19

First tsukurepo mark
写真

ごま油の香りで、ブロッコリーが苦手な人も食べやすくなります。

逆さナマズ