鶏肉とごぼうと芹と舞茸の鍋

舞茸は食べやすい大きさに裂き、鶏肉は一口大に切り分けます。

ごぼうはささがきにしてしばらく水にさらします。
芹は 3cmくらいに切り分け、根も洗って使います。

土鍋に水1L、ごぼう、厚削り節を詰めた出汁パックを入れ、10分ほど煮ます。

最後に芹の残りを加え、もう1分ほど煮たらできあがりです。