塩とレモンとアンチョビのペペロンチーノ♡
作り方
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1
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キャベツは適当な大きさに、玉ねぎはくし切りに、アンチョビは瓶詰めのものを好きなだけ小さく切る。
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2
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お湯を沸かして、塩とレモンを半分くらい絞り入れる。
塩の味でパスタの味が決まるらしいので、できれば美味しいお塩で♪
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3
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パスタを入れて必要な時間茹でる。
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4
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その間に野菜とアンチョビを炒める。
できればオリーブオイルで^ ^
簡単に塩胡椒をする。
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5
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パスタが茹ったら、野菜とアンチョビに加えて軽く炒める。
その時、少し茹で汁をまぜると味が絡みやすい。
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6
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締めに、パラパラと美味しいお塩を振りかけ、残りのレモンを全体に回しかける。
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コツ・ポイント
どちらかというと女性向けのお料理です。
茹でる時に、お塩とレモンで軽く下味をつけるのが美味しいコツです。
仕上げのレモンは、お皿に盛り付けてからでも良いかもです♪
私は赤唐辛子を入れませんでしたが、お好みでどうぞ^ ^
茹でる時に、お塩とレモンで軽く下味をつけるのが美味しいコツです。
仕上げのレモンは、お皿に盛り付けてからでも良いかもです♪
私は赤唐辛子を入れませんでしたが、お好みでどうぞ^ ^
このレシピの生い立ち
自家製のレモンがたくさん採れたのと、わざわざ塩レモンにするのが面倒だったので、カルディの塩レモンパスタソースを参考に、すぐ食べられるレシピを考えてみました♪