オーヴンで簡単♪ 海老のアヒージョ

オーヴンで簡単♪ 海老のアヒージョ

Description

小型の鉄のフライパンがなくても、小さめの耐熱皿を使ってオーヴンで焼けば誰でも同じくらい簡単に本場の味が再現できちゃう♪

材料 (海老12尾分)

海老
12尾
2分の1カップ
1〜2本
塩コショウ
少々
適宜
バゲット
適宜

作り方

1

写真

海老は頭を取り除き、背わたを抜き取り尾の部分を残して殻をむき、流水で洗って水気を拭き取る

2

写真

ガーリックはみじん切りに、赤唐辛子は小口切りにする

3

写真

耐熱皿に海老を並べて塩コショウを振り、ガーリックと赤唐辛子を散らしてオリーヴ・オイルを注ぎ

4

230度に熱したオーヴンで7〜8分、オリーヴ・オイルがふつふつとしてきて海老が赤く色付くまで焼き

5

写真

パセリのみじん切りを散らし、スライスしたバゲットを添えて熱々をすすめる

コツ・ポイント

オーヴンから取り出す際にヤケドしないように気をつけて。小型の耐熱皿がなければ、アルミフォイルで器を作って代用することもできるよ。オリーヴ・オイルに海老の旨味が染み出て美味しいから、器に残ったオイルもバゲットに浸して楽しんで♪

このレシピの生い立ち

シドニーのスペイン料理店でも大人気のタパス・メニュー、小型の鉄のフライパンなしで簡単にできないかなと思って。シドニー発行の日本語フリペ「月刊ジャパラリア」(www.japaralia.com)でもご紹介♪
レシピID : 5951951 公開日 : 19/12/16 更新日 : 20/01/20

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