もやしと大葉の肉巻き（透析食）

・大葉は水にさらし、よく水気をふき取る。
・もやしはよく洗い水気をふき取る。
・サニーレタスは水につけておく。

・ミニトマトはよく洗う。
・練り梅とみりんは混ぜ合わせておく。

豚肉をひろげ、練り梅をぬり、上に大葉ともやしをのせて巻く。

盛り付け用に１個だけ斜め半分にカットし、サニーレタス、ミニトマトと盛り合わせる。