鶏のトマト煮の画像

Description

お肉はトロトロ、スープは骨から出しが出て濃厚です(o^^o)
パンにもごはんにもパスタにも合います!

材料 (3人分)

鶏もも肉骨付き
3本
1本
1個
ジャガイモ、カボチャはお好みで
★コンソメ
大さじ1.5
★塩コショウ
小さじ1
★ニンニク スライス
1片
★ケチャップ
大2
★白ワイン
大2
★乾燥バジル、ローリエ(あれば)
★鷹の爪(みじん切り)お好みで
1

作り方

  1. 1

    写真

    玉ねぎを厚めスライス、人参は半分乱切り残りをスライス、ニンニクもスライスにする
    ジャガイモ入れる場合は2/1〜4/1切り

  2. 2

    写真

    鶏肉は関節から二個に切る

  3. 3

    写真

    鍋に玉ねぎを入れ他の具材も入れる
    上に★を全て入れる

  4. 4

    写真

    蓋をして加圧してから3〜5分位で火を止める
    圧が下がるまで自然放置

  5. 5

    カボチャはレンチンしてから、オリーブオイルで焼いて皿に添える

コツ・ポイント

ジャガイモは煮崩れるので基本は無しです。
ボリュームが欲しい時に後から焼き野菜添えると良いです(o^^o)
今回はカボチャを添えました。
パプリカ、アスパラ、ブロッコリーも美味しいです

このレシピの生い立ち

母の定番料理です(o^^o)
レシピID : 5958050 公開日 : 20/03/23 更新日 : 21/01/01

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