ほっこり温まる♡簡単かぼちゃの濃厚スープ

Name: ほっこり温まる♡簡単かぼちゃの濃厚スープ
Yield: 2人分
Ingredients: かぼちゃ 400g; 牛乳 400cc; 玉ねぎ 1/2個; バター 20g; コンソメ 小さじ1; 塩胡椒 少々; 塩 ひとつまみ; パセリ 適量

Description

かぼちゃの甘味ひきたつ♡ほっこり温まる♡かぼちゃの濃厚スープ☆★美味しいのでとってもオススメです^_^♪

マカロン♡♡♡

材料（2人分）

かぼちゃ

400g

牛乳

400cc

玉ねぎ

1/2個

バター

20g

コンソメ

小さじ1

塩胡椒

少々

塩

ひとつまみ

パセリ

適量

作り方

1

かぼちゃは、皮を剥き、2㎝角くらいに切り耐熱皿にラップをし500Wのレンジで8分加熱する。
2

温かいうちにフォークでマッシュする。
3

フライパンにバターをしき加熱後、薄切りにした玉ねぎをしんなりするまで炒める。
4

マッシュしたかぼちゃと牛乳、コンソメを加え煮立たせたらフードプロセッサーやミキサーで滑らかにする。
5

塩、塩胡椒で味を整える。
6

パセリをちらしたら完成！☆

コツ・ポイント

玉ねぎをバターでこげないようにしっかり混ぜながらしんなりするまで炒めることでスープの甘味をひきたてます。塩も甘味を引き立てるポイント♪煮詰めすぎると蒸発してドロドロになるためお好みで牛乳を加え塩で味を調整して下さい。

このレシピの生い立ち

かぼちゃが安くて身体に良いので温まるかぼちゃのスープを作ろうと思いました。

レシピID : 5959780 公開日 : 19/12/22 更新日 : 20/02/16

このレシピの作者

マカロン♡♡♡

@cooking.macaron9(みさこママ|旬の食材で一生物レシピ)クックパッドアンバサダー☆レシピ本、7冊掲載✨看護師☆家庭菜園と料理が趣味！旬な安い食材を使って時短！簡単！節約レシピを投稿中♪つくれぽが来るのが嬉しくて、毎日の仕事や料理の励みになっています✨2歳と0歳の2人の育児に奮闘中、義母と同居中のため子供から大人まで喜ぶような幅広い料理を投稿しています♪