茶殻入りまるごと大根餅

よく洗った大根は皮ごとすりおろし、ベーコンは粗みじん切りにする。

大根の葉はよく洗い小口切りにして塩少々（分量外）を揉み込み、5分程置いて水気を絞る。

烏龍茶葉が大きい場合は、細かく刻む。

フライパンにごま油の半量を敷いて熱し、4の半量を流し入れ、中火で3～5分程焼き、裏返してさらに焼く。

４の残りの半量も同様に焼く。焼けたら、ハサミで食べやすい大きさにカットし、からし醤油等をつけていただく。