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袋deミネストローネ

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Description

大阪樟蔭女子大学コラボ「健康レシピ」の災害時の簡単レシピです！
麩にはたんぱく質の他にミネラルも凝縮されています。

材料 （1人分）

たまねぎ
20ｇ
にんじん
20ｇ
麩
1.5ｇ
A トマト缶詰
130ｇ
A コーン缶詰
6ｇ
A 大豆缶詰
6ｇ
A マカロニ
12ｇ
A 水
65ｇ
A 固形コンソメ
約1/3個
A トマトケチャップ
小さじ１強
A 砂糖
小さじ2/3
A 食塩
0.1ｇ(ひとつまみ)
A こしょう
少々
粗びきこしょう
適量
パセリ
適量

作り方

  1. 1

    ～事前準備～
    ・麩を水で戻す
    ・耐熱用の袋２枚を用意する

  2. 2

    たまねぎを粗みじん切り、にんじんを薄いいちょう切りにし、水(分量外：約400ｍｌ)と一緒に〔袋１〕に入れる。

  3. 3

    口を縛り、袋ごとお湯を沸かした鍋に入れて茹でる(20分程度)。柔らかくなったら水を切る。

  4. 4

    写真

    〔袋２〕に２のたまねぎ、にんじんとAを入れて縛り、袋ごとお湯を沸かした鍋に入れて15分程度煮込む。

  5. 5

    写真

    器が汚れないように器全体にラップをかけ、盛りつける。

  6. 6

    写真

    軽く絞って水を切った麩と粗びきこしょうとパセリを適量トッピングして完成。

コツ・ポイント

加熱を行う際には、必ず高密度ポリエチレン製のポリ袋を使用してください。100円均一ショップでも購入できます。

普段からある食材で、災害時でも美味しく手軽に食べられるレシピです。洗い物があまり出ない工夫もしています(^^♪

このレシピの生い立ち

【１人分の栄養価】
エネルギー：123kcal
食塩相当量：1.0g
レシピID : 5962881 公開日 : 20/02/12 更新日 : 20/02/12

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和歌山県かつらぎ町
袋deミネストローネ
by 和歌山県かつらぎ町