くるくるベーコンのミニ食パン
Description
かわいいキューブ型パン。くるくる巻きにしたベーコンの柄もかわいくて…子供にも大人にも人気のパンです♪
JuJuKueche
作り方
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1次発酵まではプチパンの作り方1-14を参照(参考 レシピID: 6175551)
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今回はこちらのミニキューブ型を使います。
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1次発酵後ガス抜きをして6等分にする。
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丸めてベンチタイム15分(乾燥を防ぐためにボウルをかぶせます。
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その間に、型に油またはバターを塗ります。
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ベンチタイムが終わったら、順番に丸型を長細く成形していきます。
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一度で長細くせずに…2回目でこのくらいの細さに…
待ち時間の間にも発酵は進むので生地ひとつひとつ順番に作業します。
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いよいよ成形の最終段階！麺棒で伸ばします。ベーコンより少し長めにすると作業しやすいです。
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ベーコンをのせてくるくる巻きます。
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こんな感じ…
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巻き終わりが下になるように型に入れます。
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2次発酵。オーブンレンジの発酵機能を使いドライイースト:30-40分/天然酵母:90分、1.5倍位になればOK。
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2次発酵完了!
これでだいたい3時間くらいです。
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とろけるチーズをのせ、210℃に予熱したオーブンで12ふん焼きます。
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焼けました♪
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コツ・ポイント
蓋をしたキューブ型に焼きたい場合は8等分にした方がおさまりがよいです。
このレシピの生い立ち
生地をくるくる巻きにした柄の出方が楽しくて.ベーコンでもやってみました。
JuJuKueche
