液体塩こうじで発酵鍋☀

ハナマルキの「液体塩こうじ」を使用します。

①袋に豚バラ肉と液体塩こうじ（漬けこみ用）を入れ、よく揉みこみ、冷蔵庫で30分～1時間漬けこむ。

②キャベツはざく切り、長ねぎは斜め薄切り、しめじは小房に分ける。しいたけは5㎜厚の薄切り、豆腐は食べやすく切る。