鶏の照り焼き丼

※ニラとタマネギはお味噌汁用です^^;

鶏もも肉の厚みのある部分は、火が通りやすいように包丁で切り開いておきます。

サラダ油をひいたフラパンで、鶏もも肉の皮目から焼いていきます。

長ねぎも入れて、一緒に炒めます。

鶏肉に火が通ったら、醤油,
みりん、日本酒を入れ、スプーンでタレを鶏肉にからめながら、とろみがつくまで煮詰めていきます。

食べやすい大きさに鶏肉を切り分けます。