大豆だし

作り方

1

フライパンに大豆を入れて、焦げないように木ベラなどで炒める。(中火)
2

大豆の皮が割れて、大豆のいい香りがしてきたら火を止める。(5分ぐらい…炒めたかな？いい匂いがしたので止めました！笑)
3

お湯を入れて、
そのまま粗熱をとり
半日待ちます。
(香ばしいお茶のような
香りがします〜♡)
4

※保存は、大豆を取り除きます。
密閉容器に入れると、
冷蔵で2〜3日。
冷凍で、3週間程です。
5

※取り出した大豆は、
煮物やカレーなどにお使いください。