ゴルゴンゾーラのクリームパスタ

ゴルゴンゾーラのクリームパスタ

Description

生クリームで濃厚なクリームパスタです。

材料

スパゲティ
1人前分
きのこ類
適量
ベーコン
適量
ゴルゴンゾーラ ピカンテ
1パック
調味料
卸にんにく
適量
100~120ml
少量
黒胡椒
適量
パルメザンチーズ
適量

作り方

1

鍋に湯を沸かし、スパゲティを記載時間より短く茹でザルに空けておく。
茹で汁を少し残しておく。
(塩は使いませんでした。)

2

石突きを落としたきのこを解し、ベーコンを細切りにする。

3

熱したフライパンにオリーブ油を入れ弱火にし、にんにくを入れ香りが立ったら②を加えて強火で煽って少量の塩をする。

4

きのこがしんなりしたら茹で汁を少量加え、生クリームを加える。
混ぜながら沸かさないよう火加減に注意する。

5

④にピカンテをちぎりながら入れ、溶けるまで加熱を続けてとろみが出たら火を止め、①とパルメザンチーズを入れて良く和える

6

味を見て塩分を確かめる。
器に盛り、黒胡椒を振る。

コツ・ポイント

ピカンテは塩分が強いので、塩は控えめにされた方が良いかと思います。

このレシピの生い立ち

モニター当選したので作らせていただきました。
レシピID : 5969836 公開日 : 19/12/31 更新日 : 19/12/31

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