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鍋に砂糖、ざらめ糖、水を入れる。
鍋を煮立たせる。
木べらなどで混ぜ、アクを取る。
弱火で5分程煮つめる。
切り餅を3等分する。
耐熱容器に⑤の餅を入れ、水を浸かるぐらいまで入れる。
ラップをして600Wで2分30秒加熱する。
皿にきな粉、砂糖、塩を入れて混ぜる。
⑧の粉に⑦の餅の水気を取って入れ、粉をまぶす。
④の黒蜜をかける。