出汁の出がらしで作る昆布とかつお節の佃煮
Description
出汁をとった出がらしから作る、ご飯のお供にぴったりの佃煮です。
材料
作り方
コツ・ポイント
*砂糖と味醂が入っているため、焦げやすいので注意しながら煮詰めてください。
*水分量はお好みです。しっとりした方がよければ、押して少し水分が残るくらいで引き上げてもいいです。
*仕上げにゴマを入れ混ぜると水分を吸ってくれるのでおすすめです。
*水分量はお好みです。しっとりした方がよければ、押して少し水分が残るくらいで引き上げてもいいです。
*仕上げにゴマを入れ混ぜると水分を吸ってくれるのでおすすめです。
このレシピの生い立ち
出汁を取った後、必ず父が作ってくれるので、レシピにしました。