すき焼きの割下 de 牛丼

すき焼きの割下 de 牛丼

Description

がっつりランチ定番の一品!お弁当のおかず、お昼ごはん、大人数にもささっとふるまえる、簡単美味しい牛丼です♪

材料 (2〜4人分)

牛肉
200〜350g
玉ねぎ
1個〜お好みの個数
しらたき
1袋
牛脂
1個
1個
すき焼きの割下 ※今半がオススメ
瓶半分くらい
お水
100〜150cc
味噌
大さじ1
お好みで生卵、紅生姜など
適量

作り方

1

玉ねぎ、生姜を洗って切る。
生姜は細切りに。 

2

牛肉としらたきを食べやすいサイズに切る。

3

牛脂をひいた鍋で、玉ねぎと生姜を炒めて、きつね色になったら一度鍋からだす。

4

鍋にお水と割下を入れ、沸騰したら
先程の玉ねぎと生姜を入れて中火弱火で煮込む。

5

次に牛肉としらたきを投入し、
様子を見ながら弱火で煮込む。
※蓋はしない。アクが出たら救う。
吹きこぼれないよう注意!

6

隠し味の味噌をとく。

7

牛肉に火が通ったら完成♪

コツ・ポイント

隠し味は、味噌、
材料を、食べやすいサイズにカットする。
焼き豆腐を入れて肉豆腐にしたり
余った出汁は、うどんをいれたり肉じゃがに使ったりするなど、アレンジも効きます!

このレシピの生い立ち

海外生活の際、友人数人に振る舞って大好評だったレシピです。今年はお正月に親戚、祖母に作ってみました♪
レシピID : 5974432 公開日 : 20/01/05 更新日 : 20/01/05

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

2020/03/11

First tsukurepo mark
写真

味噌を入れるとまろやかに!今半の割下が余っていたので感謝!

うさぎのととろ