【ダイエット】鶏むねバーグ きのこソース

【ダイエット】鶏むねバーグ きのこソース

Description

鶏むね肉のパサパサ感が全くなし!
脂質をかなり抑えられたので、普通のハンバーグよりはローカロリーにできました!

材料 (2人分)

カッテージチーズ・・・A
50g
鶏むね肉(皮なし)・・・A
200g
塩・・・A
少々
こしょう・・・A
少々
卵・・・A
1個
小さじ1
きのこソース
しいたけ・・・B
2個
えのき・・・B
20g
水・・・B
50ml
醤油・・・B
大さじ1
ほんだし・・・B
小さじ1
生姜チューブ・・・B
3cm
にんにくチューブ・・・B
3cm
小さじ1

作り方

1

鶏むね肉をフードプロセッサーにかけてミンチにする(無ければ包丁で細かく叩く)

2

Aを全てボウルに入れて粘りが出るまでこねる

3

二等分して円形に形成する

4

熱したフライパンにオリーブオイルを入れ、強火で1分両面に焼き色をつける

5

ハンバーグをオーブントースターに入れて5分焼く
※串を刺してみて中から肉汁が出てきたら中まで火が通ってます

6

きのこソース

7

Bをハンバーグを焼き終わったフライパンにそのまま入れて一煮立ちさせる

8

火を止めて水溶き片栗粉回し入れ、再び火をつけて煮立たせる

9

ハンバーグにかけて完成

コツ・ポイント

水溶き片栗粉がダマにならないように一度火を止めてから回し入れましょう!

このレシピの生い立ち

パサパサになりやすい鶏むね肉をカッテージチーズを入れることでジューシーに仕上げました。
きのこソースのとろみもあるので食べやすいです!
レシピID : 5974444 公開日 : 20/01/04 更新日 : 20/01/08

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

20/01/08

First tsukurepo mark
写真

挽肉を買ってつくりましたが、とても美味しかったです!!ソースには新玉を使いました‍♀️写真はお弁当用の方です!またつくります‍♀️

クックSIS4NW☆