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白菜4分の1を千切りにして塩揉みをして10分置く
キムチもある程度細く刻む
10分置いた白菜の水分をしっかりと絞る
水分を絞った白菜に、キムチ胡麻油、砂糖、醤油を入れてよく混ぜる
お好みで炒りごまなどを振って完成