衛宮ごはん＠鮭ときのこのバターホイル焼き

鮭の下処理。

切り身に酒を少々振る。
両面に塩を振り掛け、5～10放置。

玉葱、人参は薄めにスライスする。

きのこ。
石づきを取りほぐしておく。

切り身に塩胡椒で味をつける。

フライパン用アルミ、無ければ普通のアルミ（光沢がある側を上）に、
玉葱と人参を敷く。

その上にコンソメをふりかける。

野菜の上に切り身を乗せ、その上や周りにキノコを乗せ、
最後にバターを乗せる。

弱火で15分～20分蒸し焼き。

仕上げに刻んだパセリを散らす。