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けいこだしで　カボチャの煮物

けいこだしで　カボチャの煮物の画像

Description

出汁の旨味、カボチャの甘みに、お肉でさらに美味さの相乗効果！

材料

カボチャ
半分
油
適量
豚こま　※ミンチ可
50g
出汁
約1カップ
酒
大さじ2
味醂
大さじ1
砂糖
大さじ1
醤油
大さじ1 1/2

作り方

  1. 1

    写真

    カボチャは、皮を包丁で削いでから　ひと口大に切り分けます

  2. 2

    写真

    鍋に油を適量引いて　豚バラを入れ炒めます

  3. 3

    肉の色が変わったら
    カボチャを投入し、全体に油が回るまで軽く炒めます

  4. 4

    写真

    けいこ出汁をカボチャが浸るぐらい加えて調味料を入れ　中火で煮ます。沸騰して　気になる方は灰汁をとります。

  5. 5

    写真

    15分ほど煮て　柔らかくなったら完成

コツ・ポイント

カボチャを切る前に、1分ほどレンジアップすると切りやすいです。
灰汁は、旨味なので神経質にとらなくっても大丈夫

このレシピの生い立ち

カボチャを美味しく食べて欲しくて
レシピID : 5981440 公開日 : 20/01/09 更新日 : 20/01/27

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けいこだしで　カボチャの煮物
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