作り置き かぼちゃポタージュの素

かぼちゃはワタを取って皮をしっかり落とし、耐熱容器に入れてレンジで3分間加熱する。

玉ねぎは薄切りにする。

温めたフライパンにバターと2の玉ねぎをいれ、玉ねぎが透明になるまで炒める。

ミキサーやハンドブレンダーで滑らかになるまで撹拌する。

再びフライパンに戻し、沸騰するまで加熱する。

ジップロックや保存容器に入れて、粗熱が取れたら冷蔵庫・冷凍庫で保管する。

冷蔵庫で3日間、冷凍庫で2週間ほどの日持ちです。