寒い日は簡単楽らくしみしみおでん

大根を適当な大きさに切り(時間があれば面取りします)竹串がスッと通るまで茹でます。今回は圧力鍋10分でつくりました

別鍋に水1500mlいれ出汁昆布も入れておきます。

練り物、さつま揚げ、こんにゃくを適当な大きさに切りざるに入れて上から熱湯をかけます。茹で卵をつくります。

分量のきび糖、お塩、お醤油、みりんをいれ味をみて、甘めが好みでしたらみりんやきび糖、塩っぱめが好みなら塩や醤油を足す

味が整ったら、具材を入れて再度加熱します。沸騰する前に火をきり冷まします。温くなったら、加熱し再度沸騰する前に火をきる

牛すじは冷凍ストックしてたのを串に。揚げに切込みを入れその中に切り餅を薄く切ったものを入れ爪楊枝で留めて餅巾着も。