大好き豚肩ロース厚切りさっぱりトンテキ
幸せまちこ
作り方
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1
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肩ロースは冷蔵庫から出して室温に戻しておく
脂身と筋を切る
(焼いたときに縮んで丸まらない)
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2
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フォークで全体にさす
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3
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玉ねぎは５mm厚さにスライス
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4
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塩コショウで軽く味付けする
ビニール袋に薄力粉を入れて
肉を一枚ずつ入れて
フリフリ粉をつける
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5
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フライパンに油を入れて
肉についた余分な粉をとって
中火で焼く
焼き色がついたら
裏返す
玉ねぎをあいてる場所に入れる
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6
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合わせ調味料を準備
表面焼けたら
余分な油をキッチンペーパーで拭き取り
合わせ調味料を入れる
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7
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裏返してたれを絡める
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8
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肉を取り出して食べやすい大きさに切る
皿に盛り付ける
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9
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たれの味を見る
煮詰めすぎたらりんご酢を
大１～大２加えても
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10
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たれをかける
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11
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2020年１月16日
「豚肉厚切り」人気検索で
１位になりました
みてくれた皆さん
ありがとう♪
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コツ・ポイント
・「豚肩ロース」以外に「豚ロース肉」でも
・肉は冷蔵庫から出してすぐに使わず、必ず常温に戻してから焼く
・ビニール袋で薄力粉をまぶすときは1枚ずつつける
まとめてやるとくっついてまんべんなく粉がつかない
・肉は冷蔵庫から出してすぐに使わず、必ず常温に戻してから焼く
・ビニール袋で薄力粉をまぶすときは1枚ずつつける
まとめてやるとくっついてまんべんなく粉がつかない
このレシピの生い立ち
2020年1月
●いつもの味付けに少し残っていたりんご酢を加えてみたら甘酸っぱくてフルーティーな味で美味しくできたから
●いつもの味付けに少し残っていたりんご酢を加えてみたら甘酸っぱくてフルーティーな味で美味しくできたから
幸せまちこ
