オーブンにおまかせ簡単だし巻き卵風

オーブンにおまかせ簡単だし巻き卵風の画像

Description

蒸し焼きにすることでプルプル食感。形も綺麗に焼けます。固めの茶碗蒸しみたい。

材料

6個
鰹風味顆粒だし
6g
180cc
小さじ1
みりん
45cc

作り方

  1. 1

    写真

    牛乳パックで型を作る。中にクッキングシートをしく、外側はアルミホイルで包みました
    パウンド型があればそれでもokです

  2. 2

    オーブンを140°Cに余熱しておく

  3. 3

    写真

    顆粒だしをぬるま湯で溶かしお出汁を作っておく

  4. 4

    卵を溶きほぐし材料全て混ぜる

  5. 5

    写真

    卵液の2/3をサラダオイル多めのフライパンで、半熟とろとろのスクランブルエッグにし残りの卵液と混ぜる

  6. 6

    型に流し込み天板にお湯(分量外)をはる
    1cmほど浸かるくらい

  7. 7

    130°Cに下げて35分オーブンにおまかせする
    35分たったら扉を開けず30分くらい温度が下がるまで待つ

コツ・ポイント

オーブンレンジの温度や焼き時間は各メーカーなど違いがあると思うので調節してみてください。

このレシピの生い立ち

楽に沢山作りたかった。
レシピID : 5988610 公開日 : 20/01/29 更新日 : 20/01/29

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