【aff】鶏団子とひらひら大根鍋

【aff】鶏団子とひらひら大根鍋

Description

体がぽかぽか温まる。長ねぎ入り鶏団子(農林水産省)

材料 (2人分)

大根
200g
万能ねぎ
1/2
鶏ひき肉
200g
A
長ネギのみじん切り
5㎝分
醤油
大さじ1/2
大さじ1/2
大さじ1/2
B
600ml
醤油
大さじ2
大さじ2
大さじ2

作り方

1

写真

大根はピーラーで皮ごと15センチメートルくらいの長さで薄切りに。万能ねぎは4センチメートルくらいに切る。

2

ボウルに鶏ひき肉とAを入れ、粘りが出るまで混ぜる。

3

写真

鍋にBを入れて煮立て、2をスプーンですくい、形を整えて鍋に落とす。

4

大根を入れて蓋をし、弱めの中火で5分ほど煮込み、万能ねぎを加えてひと煮する。

コツ・ポイント

体を温める長ねぎ入りの鶏団子は、スプーンを使えば手を汚さずに丸めることができます。大根は薄くスライスして、たっぷりいただきましょう。

このレシピの生い立ち

このレシピは、農林水産省広報誌aff(あふ)2019年12月号に掲載されました。(監修:料理研究家 島本美由紀)
https://www.maff.go.jp/j/pr/aff/1912/
レシピID : 5989175 公開日 : 20/01/24 更新日 : 20/01/24

このレシピの作者

農林水産省では、食料の安定供給、農山漁村や食品産業の振興など、多岐にわたる業務に取り組んでいます。公式キッチンでは、旬や話題の食材を使用したレシピや地方に伝わる郷土料理などを掲載していきます。皆さまの「食」に関する新たな発見に繋がれば幸いです。

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

20/02/18

First tsukurepo mark
写真

舞茸と牛蒡プラスで、鶏団子は蓮根入に!スライス大根美味しい♡

にーにやー