カレー粉★バターチキンカレー(スープ風)
ぽぽダイエット中
作り方
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1
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鶏もも肉や野菜、キノコを食べ易い大きさに切って準備しておく。
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2
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お鍋にオリーブオイルを大さじ1杯くらい垂らして、人参を炒める
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3
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人参に火が通ってきたら、玉ねぎをしんなりするまで炒める(人参を先に炒めるのは、他の野菜のビタミンCを壊さないため)
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4
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キノコ類とホエーを投入(ヨーグルトでもOK！)
※お鍋底1-2cm程度水分が溜まるように、必要ならお水足して下さい
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5
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野菜に火が通るまで蓋をして5-10程度煮込みます。
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6
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その間に、★を混ぜておいて下さい。水でちょっと伸ばしておくと混ざりやすいです。
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7
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鶏肉はボウルに入れて、お水を少し注ぎ、吸収するまで手で揉みこみます。
お水を吸わなくなるまで繰り返します。
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8
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野菜が煮えたら、お鍋へ鶏肉と★の調味料を入れて、軽くかき混ぜてから蓋をします。
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9
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15～20分ほど弱火で煮込みます。(時々混ぜてあげるとGOOD)
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10
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鶏肉に火が通って、カレーの味が具材に馴染んだら、
仕上げにバターを入れて混ぜ混ぜ
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11
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完成です！
ほぼスープカレーなので、
ご飯に染み込ませて食べるとめちゃウマです。
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コツ・ポイント
ガラムマサラは風味にとても大事なので、ぜひ入れて頂きたいです。
ホエーは、水切りヨーグルトをした余りを再利用していました。
ホエーは、水切りヨーグルトをした余りを再利用していました。
このレシピの生い立ち
ダイエット中にカレーが食べたくて作りました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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